Udang selimut mie

bahan:

·         2 bungkus mie instan

·         10 ekor ekor udang (buang kepalanya)

·         1 butir telur ayam

·         1 siung bawang putih (cincang)

·         2 ons minyak goreng

·         5 sdm tepung panir

cara membuat

1. Rebus mie instan (tiriskan)

2. Campur mie dengan bumbunya, tepung terigu, bawang putih dan telur

3. Aduk pelan sampai bumbu merata

4. Ambil udang

5. Lilit dengan mie sampai berbentuk

6. Biarkan ekor udang tidak tertutup

7. Gulungkan udang yang sudah di gulung dengan mie di tepung panir

8. Goreng dengan api sedang, sampai warnanya berubah kecoklatan

9. Angkat dan tiriskan

10. Sajikan dengan saus sambal atau mayones (sesuai selera)

Ref: Nining dan Anti (2009) 30 variasi olahan mie instan